Soins de santé au Canada

Il faut manger du poisson deux fois par semaine

Agence QMI
5 mai 2012

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DUBLIN – Pour conserver une bonne santé, on devrait manger du poisson deux fois par semaine, selon une recherche présentée dans le cadre du congrès du European Society of Cardiology, qui s'est tenu récemment à Dublin en Irlande.

L'un de ces deux repas devrait être constitué par un poisson gras, riche en oméga-3, comme le saumon, la truite, les sardines, l'aiglefin ou la morue.

«Les acides gras oméga-3 sont très importants dans le maintien d'une bonne santé, en terme de prévention des maladies cardio-vasculaires, pour préserver la santé du système immunitaire et celle du cerveau», explique le chercheur Philip Calder.

Les personnes qui n'aiment pas le poisson peuvent toujours prendre des suppléments d'oméga-3, toutefois, les bénéfices pourraient ne pas être aussi importants. «Le poisson renferme beaucoup d'autres substances bonnes pour la santé, comme le sélénium, la vitamine D et l'iode», précise le chercheur Daan Kromhout.

Philip Calder ajoute que si l'on opte pour les suppléments, il est important de viser une dose de 1g par jour, la quantité nécessaire pour en tirer des bienfaits pour la santé. «Les produits offerts sur le marché proposent des quantités variables, il faut bien vérifier les doses, car sans cela, on risque de ne pas en prendre suffisamment», précise le chercheur.

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